Организация питания в образовательной организации

ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ

Телефоны горячих линий по вопросам организации и качества питания обучающихся:

- Минпросвещение России по вопросам организации питания для школьников: +7(800)200-91-85

-Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11

-Тольяттинское Управление МОиН СО, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна 8(8482)37-98-50 

- Министерство образования Самарской области 8(846)333-50-01

- Департамент образования Администрации городского округа Тольятти, ответственный специалист Грицай Людмила Леонидовна: 8(8482) 54-44-44 (4802)

Информация об  ответственных лицах за организацию питания в МБУ:

1. Кузнецова Оксана Владимировна, директор МБУ "Гимназия № 48"

2. Алтынбаева Галия Фяритовна, учитель английского языка

Контактные телефоны:  8 (927)6109260, 8(8482)31-00-59 

Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях

Утвержденное ежедневное меню

Утвержденное примерное меню (по сезонам в соответствии с категорией обучающихся): 

Примерное двухнедельное цикличное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, полдник) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти (для доготовочных столовых) осенне-зимний период /копия .pdf/ 

Примерное двухнедельное цикличное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, полдник) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти (для доготовочных столовых) весенне-летний период /копия .pdf/ 

Цикличное 10-ти (двухнедельное) меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти:

Цикличное меню на период с 04.05.2026 г. по 08.05.2026 г. (ознакомиться .xlsx) 

Цикличное меню на период с 12.05.2026 г. по 15.05.2026 г. (ознакомиться .xlsx) 

Цикличное меню на период с 18.05.2026 г. по 22.05.2026 г. (ознакомиться .xlsx) 

Цикличное меню на период с 25.05.2026 г. по 26.05.2026 г. (ознакомиться .xlsx) 

Диетическое меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания 

Обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания, нуждающихся в организации лечебного и (или) диетического (индивидуального) питания, в МБУ "Гимназия №48" нет.

Подробная информация об организации питания школьников с ОВЗ размещена в подразделе «Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда».

С 01.09.2024 по 30.03.2025 к завтраку и обеду обучающихся начальных классов добавлена Витаминизация (ознакомиться.pdf)

Примерное двухнедельное цикличное меню с витаминизацией начальная школа с 1 по 4 класс (в том числе ОВЗ с 1 по 4 класс) (копия .pdf) 

График приёма пищи /копия .pdf/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua

Режим питания обучающихся /копия .pdf/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua

График выдачи готовых блюд пищеблоком /копия .pdf/версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua

Календарь питания на 2026 год /kp2026.xlsx/

Типовое примерное меню приготавливаемых блюд (tm2026-sm.xlsx)

 Организация, обеспечивающая питанием учащихся и поставляющая пищевое и продовольственное сырье  

Закрытое акционерное общество комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба").
Руководитель организации: директор Солоднев Иван Павлович

Юридический адрес: 445043, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35. 
Контактные данные: тел. 8(8482)55-93-01, 55-93-02 

Ответственный за взаимодействие с ОУ и родителями: заведующий столовой Полтавская Любовь Александровна , тел. 8(8482) 31-00-53,  сот: 8 (937) 2135729 

Время работы: пн-пт 8:00 - 15:30, суббота 8:00 - 13:00   

Место нахождения: 445036, РФ, Приволжский федеральный округ, Самарская область, г.о. Тольятти, ул. Дзержинского 51, МБУ «Гимназия № 48», 1 этаж столовая

Информируем Вас о том, что Комбинат школьного питания "Дружба", пересмотрел ценовую политику на оказываемые нами услуги школьного питания с 06.10.2023 года в связи с повышением цен на сырье ПОДРОБНЕЕ>>> 

Информируем Вас о том, что Комбинат школьного питания "Дружба", пересмотрел ценовую политику на оказываемые нами услуги школьного питания с 15.10.2024 года в связи с повышением цен на сырье ПОДРОБНЕЕ>>> 

 Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

 Сотрудники, участвующие в приготовлении и раздаче пищи, используют средства индивидуальной защиты органов дыхания, а также перчатки.

Нормативные правовые акты,  регламентирующие предоставление питания в МБУ "Гимназия № 48": 

Питание обучающихся в МБУ «Гимназия №48» организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

Технические регламенты и др. документы Таможенного союза (ТС) и Евразийского экономического союза (ЕАЭС), Федеральные законы:

1. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (.docx)
2. Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (.docx)
3. «Бюджетный кодекс Российской Федерации» от 31.07.1998 № 145-ФЗ (.docx)
4. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (.docx)
5. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (.docx)
6. Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (.docx)
7. Федеральный закон от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» (.docx)
8. Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (.docx)
9. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) (.docx)
10. Федеральный закон от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (.docx)

Нормативные акты Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации:

1. Указ Президента Российской Федерации от 23.01.2024 «О мерах социальной поддержки многодетных семей» (.docx)
2. Постановление Правительства Российской Федерации от 26.12.2017 № 1642 «Об утверждении государственной программы Российской Федерации "Развитие образования"» (.docx)
3. Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» (.docx)
4. Постановление Правительства Российской Федерации от 20.10.2021 № 1802 «Об утверждении Правил размещения на официальном сайте общеобразовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" и обновления информации об общеобразовательной организации, а также о признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений некоторых актов Правительства Российской Федерации» (.docx)
5. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2021 № 2571 «О дополнительных требованиях к участникам закупки отдельных видов товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд, а также об информации и документах, подтверждающих соответствие участников закупки указанным дополнительным требованиям, и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации» (.docx)
6. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 № 498 «Об утверждении типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» (.docx)

Санитарно-эпидемиологические правила, нормы и гигиенические нормативы:

1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 27.10.2020) (.docx)
2. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 28.01.2021) (.docx)
3. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», (утв. Главным государственного санитарным врачом Российской Федерации 28.01.2021) (.docx)
4. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 (ред. от 06.07.2011) «О введении в действие Санитарных правил" (вместе с "СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 № 3326) (.docx)
5. МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. «Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (.docx)
6. МР 2.4.0179-20. 2.4. «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020) (ред. от 25.02.2026) (.docx)
7. МР 2.4.0180-20. 2.4. «Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020) (.docx)
8. МР 2.4.0162-19. 2.4. «Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях). Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.12.2019) (.docx)

Приказы Федеральных органов исполнительной власти Российской Федерации:

1. Приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» (.docx)
2. Приказ Минздрава России от 06.12.2021 № 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок» (.docx)
3. Приказ Минсельхоза России от 19.03.2022 № 140 «Об утверждении типового контракта на поставку продуктов питания" (.docx)
4. Приказ Минпросвещения России от 18.11.2022 № 1001 "Об утверждении порядка обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучение которых организовано федеральными государственными образовательными организациями, находящимися в ведении Министерства просвещения Российской Федерации, на дому, в том числе возможности замены бесплатного двухразового питания денежной компенсацией» (.docx)
5. Приказ Минпромторга России от 25.06.2015 № 1684 «Об утверждении Общих требований к определению нормативных затрат на оказание государственных (муниципальных) услуг в сфере общественного питания, применяемых при расчете объема финансового обеспечения выполнения государственного (муниципального) задания на оказание государственных (муниципальных) услуг (выполнение работ) государственным (муниципальным) учреждением» (.docx)
6. Приказ Минпросвещения России от 31.05.2021 № 286 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования» (Зарегистрировано в Минюсте России 05.07.2021 № 64100) (.docx)
7. Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 31.05.2021 № 287 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (Зарегистрировано в Минюсте России 05.07.2021 № 64101) (.docx)
8. Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 17.05.2012 № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования» (Зарегистрировано в Минюсте России 07.06.2012 № 24480) (.docx)

Региональные правовые акты:

1. Постановление Правительства Самарской области № 218 от 23.04.2025 «Об утверждении Положения о порядке и видах формы предоставления бесплатного питания обучающимся из многодетных семей в общеобразовательных и профессиональных образовательных организациях, подведомственных министерству образования Самарской области» (.docx)
2. Постановление Правительства Самарской области № 203 от 17.03.2023 года «О внесение изменений в отдельные постановления Правительства Самарской области» (.docx)
3. Распоряжение министерства образования Самарской области от 08.10.2025 № 1286-р «Об установлении стоимости бесплатного горячего питания обучающихся, получающихся начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Самарской области, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваемых бесплатным двухразовым питанием за счет средств областного (местного) бюджета, и учащихся, обучающихся и проживающих в имеющих интернат государственных общеобразовательных организациях, реализующих основные общеобразовательные программы начального общего образования, на 2026 год» (копия .pdf) (версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)
4. Распоряжение Министерства образования Самарской области № 1287-р от 08.10.2025г. «Об установлении стоимости бесплатного питания детей из многодетных семей, питания детям из многодетных семей, обучающимся по программам основного и среднего общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях Самарской области, и обучающимся по программам среднего профессионального образования (по очной форме обучения) в государственных образовательных организациях Самарской области, подведомственных министерству образования Самарской области, на 2026 год» (копия .pdf) (версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)
5. Распоряжение Министерства образования Самарской области № 1288-р от 08.10.2025г. «Об установлении стоимости двухразового питания или денежной компенсации обучающимся с ограниченными возможностями здоровья в государственных бюджетных образовательных учреждениях Самарской области и государственных автономных образовательных учреждениях Самарской области, подведомственных министерству образования Самарской области и реализующих основные образовательные программы начального общего, основного общего, среднего общего образования, образовательные программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, образовательные программы среднего профессионального образования по очной форме обучения, не проживающим в указанных организациях и нуждающимся в предоставлении бесплатного питания согласно заявлениям родителей (законных представителей) на 2026 год» (копия .pdf) (версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)
6. Распоряжение Министерства образования от 08.10.2025 года № 1289-р «Об установлении средней стоимости двухразового бесплатного горячего питания за счет средств регионального бюджета обучающихся 5-11 классов государственных образовательных учреждений Самарской области, реализующих основные образовательные программы начального общего, основного общего и среднего общего образования, и муниципальных общеобразовательных организаций в Самарской области, один из родителей (законных представителей) которых относится к категории лиц, принимающих участие в специальной военной операции, перечень которых установлен Правительством Самарской области, на 2026 год» (копия .pdf) (версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)
7. Распоряжение Министерства образования Самарской области от 08.10.2025 года № 1290-р «Об установлении средней стоимости второго приема бесплатного горячего питания для обучающихся 1-4 классов государственных общеобразовательных учреждений Самарской области (муниципальных общеобразовательных организаций в Самарской области), реализующих основные образовательные программы начального общего, основного общего и среднего общего образования, один из родителей (законных представителей) которых относится к категории лиц, принимающих участие в специальной военной операции, перечень которых установлен Правительством Самарской области, на 2026 год» (копия .pdf) (версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)

Муниципальные правовые акты:

1. Постановление администрации городского округа Тольятти № 1315-п/1 от 02.05.2026 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Предоставление второго приема бесплатного горячего питания обучающимся 1 - 4 классов, получающим начальное общее образование, а также двухразового бесплатного горячего питания обучающимся 5 - 11 классов, получающим основное общее, среднее общее образование в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Тольятти, один из родителей (законных представителей) которых принимает участие в специальной военной операции»(.docx)
2. Постановление администрации городского округа Тольятти № 1528-п/1 от 26.08.2025 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 15.01.2024 № 53-п/1 «Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, осваивающих образовательные программы начального общего, основного общего или среднего общего образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Тольятти, обучение которых организовано на дому, в том числе возможность замены бесплатного двухразового питания денежной компенсацией»» (.docx)
3. Постановление администрации городского округа Тольятти № 53-п/1 от 15.01.2024 «Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, осваивающих образовательные программы начального общего, основного общего или среднего общего образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Тольятти, обучение которых организовано на дому, в том числе возможность замены бесплатного двухразового питания денежной компенсацией» (.docx)
4. Постановление администрации городского округа Тольятти № 600-п/1 от 17.02.2021 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Предоставление ежемесячной денежной выплаты на питание отдельной категории учащихся, осваивающих образовательные программы основного общего или среднего общего образования в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти по очной форме обучения» (.docx)
5. Постановление Администрации городского округа Тольятти Самарской области от 23.05.2019 № 1428-п/1 (с изменениями, внесенными Постановлением Администрации городского округа Тольятти Самарской области от 12.08.2025 № 1426-п/1) «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (.docx)

Локальные акты организации питания учреждения:

• Устав МБУ «Гимназия № 48» /копия.pdf/ версия документа для инвалидов по зрению. pdf/ua
• Изменения в Устав от 30.06.2020/копия.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению. pdf/ua  
• Положение об организации питания в МБУ "Гимназия № 48" /копия.PDF/электронный документ.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
• Приказ от 01.09.2025 № 162-од "Об организации горячего питания, в том числе бесплатного, льготного питания учащимся 1-4 классов" /копия.pdf/электронный документ.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
• Положение о работе бракеражной комиссии МБУ «Гимназия № 48» /копия.pdf/электронный документ.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
• Порядок предоставления бесплатного двухразового питания учащимся с ограниченными возможностями здоровья, обучающимся в образовательных организациях, реализующих адаптированные основные общеобразовательные программы /копия.pdf/ версия документа для инвалидов по зрению. pdf/ua
• Акт о готовности ОУ к началу 2025-2026 учебного года /копия.pdf/ версия документа для инвалидов по зрению. pdf/ua
• Приказ №163-од от 01.09.2025 "Об организации работы комиссии по контролю за организацией питания учащихся в 2025-2026 учебном году"/копия.pdf/ версия документа для инвалидов по зрению. pdf/ua

Информация о родительском контроле за организацией питания в ОО:

• Положение о родительском контроле за организацией горячего питания учащихся МБУ "Гимназия № 48" /копия.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
  
• Приказ об организации работы комиссии по контролю за организацией питания учащихся /копия.PDF/версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
  
• График родительского контроля за организацией питания учащихся на 2025-2026 учебный год /копия.PDF/ версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua
  

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей: 

Анкетирование родителей по вопросу организации питания (ответить на вопросы анкеты)

Аналитическая справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации питания /электронный документ.pdf/версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua

Рекомендации для родителей о здоровом питании детей

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей

Внимательно следите за калорийностью продуктов и массой тела. Так, Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины (ГНИЦПМ) рекомендует снижение избыточного веса при показателе Индекса массы тела большем, чем 27 кг/м.

Ограничивайте получение энергии из жиров. Насыщенные жиры (животные, твёрдые растительные жиры) — должны составлять до 1/3 потребляемых жиров, остальные 2/3 жиров должны быть ненасыщенными, жидкими жирами. При употреблении молока и молочных продуктов следует отдавать предпочтение продуктам с пониженной жирностью. Старайтесь не употреблять пищу, содержащую транс жирные кислоты.

Стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов в ежедневном рационе. Именно из этой пищи следует получать 50-60 % всей энергии.

Примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащённые микронутриентами.

Ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, мёда, сладких газированных напитков) — не более 30-40 г в сутки.

Ограничивайте употребление поваренной соли и употребляйте только йодированную соль.

Старайтесь обеспечивать организм витаминами в физиологических количествах, в том числе антиоксидантами (витамины А, С, Е), фолиевой кислотой. В случае, если ваш рацион не включает достаточное количество витаминов из пищи, можно периодически принимать поливитамины и дополнительно витамин D.

Консультируйтесь с врачом на темы диет, доверяйте только питанию, разработанному авторитетными учреждениями здравоохранения.

Если у Вас есть к нам вопросы, Вы можете задать их нашему специалисту ответственному за организацию питания удобным для вас способом.8 (927)2178510, 8(8482)31-00-59 - Алтынбаева Галия Фяритовна, заместитель директора по УВР,  (по вопросам питания в 1-4 и 5-11 классах) 

• < Назад
• Вперёд >